青葉台は今日も穏やかな春日和です。

道行く人の中には半袖短パンのかたもちらほら。


東京の桜は開花宣言をしましたが
青葉台のソメイヨシノはまだ準備中のようです。
枝をよく見ると、蕾は大きく膨らんで
咲きはじめるのを今か今かと
待っているようです。
来週にはきれいな桜の花が青葉台でも楽しめそうですね。


春と言えばデトックスの季節。
植物と同じようにヒトの体も春のスイッチが入ると
新陳代謝が上がり
冬に溜め込んだ老廃物を排出しようとします。



スーパーなどの生鮮食品売り場はこの時期になると
タケノコや菜の花など春野菜が沢山並んでいますよね。


春野菜には特有の苦みのあるものが多いのですが
あの苦味は「植物性アルカロイド」という成分。
腎臓のろ過機能を向上させ、老廃物を体の外に排出させる
解毒の作用、新陳代謝を促進する働きがあります。


植物性アルカロイドには独特の苦みがあり、
主なたらきはデトックスと新陳代謝を高める働きです。


「春の皿には苦味を盛れ」
ということわざがあります。

 日本には、古くから
季節の物を食べるのが体に良いとする
食養生という考えがありますが
まさにそのとおり、とても理にかなった考え方なんです。



今やどんな季節でも様々な野菜や果物が
買えるようになったので季節感が薄まってきましたが
やはり旬の時期に採れたものが味も栄養価も抜群に良いです。
積極的にお食事にとりいれて
健康な体をキープしましょう♪