我が家では毎年梅雨の時期になると
梅ジュース
を作ります。



今年も2週間前に作りましたよ。
今朝、いい感じにしぼんできていました

梅ジュース＆梅酒をご家庭で作る方も多いのではないでしょうか？
まさに家庭の味が出ますよね。

同じ味がないと言うほど
作り方や味が様々です。

我が家は
グラニュー糖と穀物酢を入れて作ります。

梅の調達は一山越えた場所にある
JAセレサモス川崎
ここは、旬のものが安くて新鮮！
朝からすごい人人人ですがね。


今年も大ぶりの梅ちゃんgetです！


この大きさで350円ですよ！
スーパーで売っているのは、小ぶりで６００円くらいしますからね～


《我が家の梅ジュースレシピ》
梅・・・２kg
グラニュー糖・・・２kg
穀物酢・・・500ml


①穀物酢とグラニュー糖200ｇを火にかけて
　少し沸騰させたところで火を止めて冷まします。
　↑
沸騰させると酢がまろやかになります。

②梅のおへそを爪楊枝でとる。
　↑
　
梅に穴を開けてしまうと、しぼまず膨らんでしまうので注意！

③梅をよく洗いキッチンペーパーで水気をとる。

④梅をビンに入れ、梅→お砂糖→梅→お砂糖と交互に入れていく。

⑤最後に2回くらいに分けて沸騰させ冷めたお酢を流し入れて、
　更に梅→お酢を入れる

⑥暗く涼しい場所に置く。
　3日に1回くらいはビンごとグルグル回してあげて下さい。

後は・・・
1か月くらい経つと梅が茶色くしぼんできます。
甘酸っぱく美味しい梅ジュースの出来上がりです


お水・炭酸水で割ったり、凍らしてアイスにしたり、ゼリーにしたり・・・
色々楽しめますよ


今年は、ちゅ楽用にも作りました。
美味しくできたら施術後に出てくるかもです
期間限定で1か月もつかもたないかくらいですかね・・・

これから暑くなってカラダに欲する成分がたくさん入っている『梅』
季節を感じながら、季節の野菜・果物を食することは大切ですよね。

便利な世の中になっていますが、
昔ながらの知恵は、子ども達にも伝えていきたいものですね。

参考までに・・・↓↓↓

≪梅の効果・効能≫
・疲労回復
・食欲増進
・整腸作用
・解毒作用
・美肌作り
・血液浄化

梅に含まれているクエン酸は　疲労回復に効果があり、又公害物質を排除してくれ、
毒素を分解して血液浄化もしてくれる。
そして、整腸や胃の働きを助けてくれるのにも役立つ優れものです。

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