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全てのメニューがギフト券になりますので
お気軽にお声をお掛けください。

ちゅ楽施術メニュー





母つながりのお話しで・・・笑

先日、母を連れて【筍堀り】に行ってきました。

町田の奥地はまだまだ自然が沢山！



そして・・・
今年は、筍のおもて年らしく
筍が至る所から顔を出していました

去年と比べ物にならないくらいだそうです。
農家の方が
全国的に筍が豊作！
と言っていましたよ。




土から少し顔を出してるくらいが
柔らかくておいしいよ～

と。
久し振りの筍掘りに熱くなりました

初めて知った・・・
筍の根っこ。



筍の根っこも
竹でした～



1日で5センチも伸びてしまうそうです！



筍掘りの後は・・・

採りたての筍を
焼き筍にしていただきました！

新鮮な筍はアクのピリッと感がなく
柔らかくて最高に美味しかったです♪

たんまり頂いた筍は・・・
母の安定したお料理で頂きました

【筍ごはん】


【筍の天ぷら】


【筍の煮物】


今年は筍を堪能しました

筍を冷凍するときに
お砂糖を大さじ２～３杯（ジップロックLくらいの量）
をまぶしてから冷凍すると
そのままの美味しさを保つことができるそうです！

そのまま冷凍するとカスカスで美味しくないんですよね

大分がご実家の方に頂いた
干し筍もとても美味しかったです。

あく抜きしてそのまま陰干しするそうです。

そんな母との時間も大切にしたいな
と思った【筍掘り】でした。

この記事を書いた人

　物作りと旅行が大好き！
お客様に笑顔と元気を与える存在
新井　恵美子
Emico Arai